Saftiger Brownie mit Cranberries und Walnüssen

Heute Abend ist es endlich so weit...zwei wundervolle Freunde feiern ihren Geburtstag. Ich hab schon vor ein paar Monaten darüber nachgedacht was ich schenken soll. Unmengen an Geld hab ich nicht und Alkohol schenken finde ich persönlich immer blöd (außer es handelt sich um ne gute Flasche Wein oder Champagner). Also hab ich mich dazu entschlossen den beiden Naschkatzen einen "Super-Brownie" zu backen.
Aber genug von mir, hier ist das Rezept:

Ihr braucht:

• 125g Cranberries
• 160g Mehl
• 3-4 EL Kakaopulver
• 100g gemahlene Mandeln
• 1TL Backpulver
• 170g Kuvertüre (Zartbitter)
• 150g Kuvertüre (Vollmilch)
• 100g Butter
• 1EL Crème fraîche
• 200g brauner Zucker
• 3 Eier
• Mark einer Vanilleschote
• 1Prise Salz
• Walnüsse

Nugat-Torte

Die heutige Torte ist ganz nach meinem Geschmack. Nugat ist so ziemlich das Beste was es gibt (irgendwie sag ich das zu Allem, was man essen kann).

Der Kuchen ist etwas schwerer, denn ich habe den Teig der französischen Petit Fours genommen. Man schafft zwar nur ein Stück, dafür ist dieses Stück dann aber auch eine Sinfonie für alle Sinne.

Ihr braucht:

• 180g Butter
• 12 Eier
• 350g Zucker
• 300g Mehl
• 400g Nuss Nougat (schnittfeste Masse, z. B. von Dr. Oetker)
• 400ml Sahne
• 2Pck. Sahnesteif
• 4TL Vanillezucker
• Haselnusskerne zum dekorieren

Camembert-Birne - eine süße Vorspeise

Ich dachte mir, dass es endlich mal Zeit für eine Vorspeise ist. Schließlich besteht dieser Blog jetzt seit knapp einem halbem Jahr und noch nicht ein einziger Vorspeisen-Post existiert und da Camembert-Birne ganz oben auf meiner Vorspeisenliste steht, ist hier eine schnelle, kleine und süße Vorspeise.

Für 4 Personen braucht Ihr:

• 2 große Birnen
• Camembert
• Honig (flüssig)

Oreo-Torte

Lange geplant und heute endlich gezaubert...die Oreo-Torte. Super lecker, aber durch den Frischkäse nicht so penetrant süß.

Heute ging es also frei nach dem Motto: Erst drehst du ihn auf, dann leckst du ihn ab, dann tunkst du ihn ein - oder du machst einfach ne Torte draus.

Ihr braucht:

• 25 Oreokekse
• 400g Frischkäse
• 200g Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 5EL Puderzucker
• 6 Eier
• 180g Zucker
• 150g Mehl
• 90g Butter