Montag, 26. August 2013

Gemüsepfanne mit Curry-Reis für zwei

Heute hab ich für Euch ein absolutes Allroundtalent. Das heutige Gericht ist: vegan, laktosefrei, scharf (so wie ich es liebe) und das Beste: man steht dafür nicht ewig in der Küche.
Also: nichts wie ran an den Herd!


Für 2 Portionen braucht Ihr:
  • 100g Reis (Basmati)
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Zucchini (klein, ca. 200-300g)
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 1 Chilischote
  • Pfeffer, Salz
  • Öl für die Pfanne

Samstag, 24. August 2013

Gesundmach-Kräuterquark mit Kartoffeln

Da ich mal wieder krank bin und im Bett liege, hat mir meine Mama mein Lieblingsessen gezaubert: Kartoffeln mit Quark. Gepimp ist der Quark mit verschiedenen frischen Kräutern aus dem heimischen Kräutergarten, die gaaanz schnell wieder gesund machen.


Ihr braucht:
  • 2kg Kartoffeln (festkochend)
  • 500g Sahnequark (40%)
  • 4EL Joghurt
  • 1 asiatischer Knoblauch (alternativ: 2-3 Zehen normaler Knoblauch)
  • nach Belieben: Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Basilikum (alles frisch)
  • 1-2 TL Öl
  • 3-4EL Milch
  • 2TL Kümmel
  • Salz, Pfeffer

Freitag, 16. August 2013

Schokobömbchen mit Füllung

Heute habe Ich für Euch eine Sünde der Extraklasse. Diese Schoko"bömbchen" haben es zwar in sich, schmecken aber auch verdammt lecker und nach mehr.


Für 9 Stück braucht Ihr:
  • 250ml Sahne
  • 350g dunkle Kuvertüre
  • 80g Butter
  • 4 Eier
  • 90g Zucker
  • 2EL Mehl
  • Marmelade (Himbeere, Kirsche, ...) 

Mittwoch, 14. August 2013

Lavendel-Shortbread

Nach langer urlaubsbedingter Pause melde ich mich nun mit Lavendel-Shortbread zurück. Perfekt zur Tea Time, am besten zu schwarzem Tee mit Milch und Zucker.


Ihr braucht:

  • 200g Mehl
  • 60g Zucker
  • 130g weiche Butter
  • 1/2TL Lavendelblüten (frisch oder getrocknet)
  • 2-3EL Honig