Donnerstag, 11. April 2013

Schokotraum

Uuund hier ist auch schon das erste Rezept für meinen kleinen Schokotraum...

Und das braucht Ihr:
  • 250g Butter
  • 250g Schokolade oder Kuvertüre (mind. 50% Kakaoanteil)
  • 100g Zucker
  • 6 Eier
 Ja, Ihr seht richtig, dieser Kuchen wird ohne Mehl zubereitet, aber es funktioniert wirklich!

Kommen wir zur Zubereitung:

Als erstes müsst Ihr den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Butter und die Schokolade werden im Wasserbad geschmolzen. Das ganze muss zwischenrein immer wieder gut durchgerührt werden. Passt unbedingt drauf auf, dass kein Wasser an die Schokolade kommt!
Nebenbei vermischt Ihr die Eier und den Zucker gut mit dem Rührgerät, das Ganze muss richtig schaumig sein.

Anschließend verrührt Ihr die Schoko-Butter-Masse mit der Ei-Zucker-Masse und stellt den Teig für 30-45 Minuten in den Kühlschrank.
Währenddesssen könnt Ihr schon mal die Kuchenform gut einfetten.

Nun müsst Ihr nur noch den Teig in die Form tun, glattstreichen und das ganze für 25-30 Minuten in den Ofen schieben.


Wie Ihr sehen könnt hab ich den Kuchen noch mit Schokolade überzogen und mit karamellisierten Mandeln (einfach mit Honig in einem Topf kurz rösten) bestreußelt.


Ich hoffe der Kuchen schmeckt Euch und Ihr habt Spaß beim nachbacken!
Liebe Grüße Anne

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